Salată de cartofi noi cu hamsie marinată şi capere. Rețetă recomandată de Adrian Hădean

Pentru toţi cei care iubesc mersul la piaţă, tarabele pline de tot felul de bunătăţi, dar şi pentru gurmanzii iubitori de arome şi gusturi, vedeta de săptămâna aceasta sunt cartofii noi şi hamsiile marinate, nelipsite din pescăriile din piaţă.

Provocarea de săptămâna aceasta a lui chef Adrian Hădean „ merge şi-o salată” m-a inspirat către o minunată salată de cartofi noi cu hamsie marinată şi capere, aş putea să o numesc chiar salată orientală cu hamsie marinată şi cartofi noi. Alegerea vă aparţine! Profitaţi de toate bunătăţile din piaţă şi mai ales de sezonul cartofilor noi din care puteţi realiza minunate şi uşoare mâncăruri. Salata este una dintre ele.

Pentru această salată de cartofi noi avem nevoie de următoarele ingrediente: 4-5 cartofi noi, 100-150 gr de hamsii marinate, 6 ouă de prepeliţă, 50 gr măsline, 1-2 fire de ceapă verde, ½ ceapă albă, ½ ceapă roşie, ½ ardei capia sau ardei gras roşu, 1 morcov, 50 ml ulei de măsline, 25-50 ml oţet de mere, după gust, sare, piper după gust.

*cantităţile pot diferi în funcţie de pofticioşii de la masă.

Vezi RETETA completa mai jos!

Salată de cartofi noi cu hamsie marinată şi capere