10 destinații ”apetisante” pentru iubitorii de mâncare în 2025

Ghidul Michelin a publicat un clasament al celor mai atractive destinații pentru iubitorii de mâncare bună, în 2025.

Așadar, pentru gurmanzii de pretutindeni, guide.michelin.com a conceput un top al celor mai apetisante destinații din lume, în care se găsesc preparate de mâncare autentică și delicioasă, mai scumpă sau mai ieftină, de la street food la fine dining. În top zece al celor mai atractive destinații pentru foodies în 2025 se regăsesc locuri precum Thailanda, Japonia, Anglia sau SUA.

Mâncarea este un factor cultural important pentru fiecare țară, care poate atrage milioane de turiști anual.

Austin, Texas- SUA

Adăugat recent în Ghidul Michelin, scena gastronomică din Austin este una vibrantă, cu preparate inovatoare pe bază de barbeque, cu folosirea ingredientelor locale, cu bere craft, cocktailuri creative și muzica live- toate aceste elemnte transformă Austin într-o destinație must-visit.

Austin are 44 de restaurante în Ghidul Michelin, inclusiv 14 restaurante Bib Gourmand- localuri unde se găsește mâncare excepțională la prețuri rezonabile, și șapte localuri cu o stea Michelin.

Printre preparatele-emblemă din Austin, Texas, se regăsesc cele cu profil Tex-Mex, barbeque-uri de tot felul, dar și cele pe care le găsești la food truck-uri, unde se servesc preparate fusion, vegane și ”comfort food”. Farm-to-table dining a luat amploare în ultimul timp, cu ingrediente locale, proaspete, sezoniere.

Miami, Florida – SUA

Miami este o destinație plină de restaurante de top, 64 făcând parte din Ghidul Michelin, cu 17 localuri Bib Gourmand, 13 cu o stea Michelin și două localuri cu două stele Michelin. Gastronomia din Miami presupune un fusion de mâncare latino-americană, caraibiană și sudistă.

Fie că e vorba de food trucks, de cafenele de pe plajă sau de fine dining, scena gastronomică multiculturală din Miami celebrează tradițiile culinare și amestecul de ingrediente și de stiluri de gătit. Miami este un adevărat paradis pentru amatorii de fructe de mare, care pot alege dintre ceviche sau crab fript, printre altele. Pentru feluri mai putin pretențioase, dar nu mai puțin delicioase, există zonele de street food cu mâncare gătită ”ca la mama acasă” – Little Haiti sau Little Havana, cu mâncare din ingrediente locale, provenite din surse sustenabile.

Mexico City- Mexic

În Mexico City, vechile tradiții se împletesc cu creativitatea modernă, spre deliciul gurmanzilor, care au de ales dintre nenumărate opțiuni, de la street food tacos la restaurante cu specific mexican, cu două stele Michelin. Pentru street food, Ghidul Michelin recomandă zone precum Mercado San Juan, iar pentru haute cuisine, restaurante ca Pujol sau Quintonil.

Bangkok, Koh Samui, Phuket- Thailanda

Thailanda urca vertiginos în topul gastronomic 2025 după ce aici a apărut primul restaurant clasificat cu trei stele Michelin și mai ales după lansarea noului sezon din celebrul serial The White Lotus, a cărui acțiune se petrece în Koh Samui și în Phuket.

Bangkok are 169 restaurante cuprinse în Ghidul Michelin, 40 Bib Gourmand, 24 de restaurante cu o stea Michein, șapte cu două stele și unul cu trei stele Michelin.

Bangkok a fost dintotdeauna considerat o destinație atractivă din punct de vedere gastronomic, de la restaurante de renume mondial la piețele cu street food.

Dintre cele mai noi și atractive locuri de pe harta gastronomică thailandeză, anul acesta, lîn top se regăsesc noile hoteluri Four Seasons Koh Samui și Anantara Mai Khao Phuket Villas.

Osaka, Japonia

2025 este anul în care Osaka găzduiește evenimentul World Expo, ocazie numai bună de explorare a scenei gastronomice.

Osaka dispune de 236 de restaurante în Ghidul Michelin, 62 Bib Gourmand, 71 – o stea Michelin, 10- două stele Michelin și trei restaurante cu trei stele Michelin.

Amplasată pe coasta Kansai a Japoniei, Osaka mai este cunoscută și ca bucătăria niponă, cu preparate unice servite în restaurante casual. Scena stradală gastronomică este la fel de bine reprezentată, cu preparate delicioase precum takoyaki (un fel de galuște umplute cu carne de caracatiță) sau okonomiyaki (clătite sărate), toate de găsit în cartiere vibrante precum Dotonbori. Osaka este destinația cu una dintre cele mai sofisticate bucătării fine-dining, în care preparatele tradiționale japoneze sunt reinterpretate într-o manieră modernă. Printre restaurantele de top se numără Kashiwaya Osaka Senriyama și Sobakiri Karani.

Fujian, China

Regiunea intrată recent în Ghidul Michelin dispune de o bucătărie bogată, cu fructe de mare proaspete. Fujian are 69 de restaurante în Ghidul Michelin, 47 Bib Gourmand și cinci localuri cu o stea Michelin.

Provincia Fujian, amplasată pe coasta de sud-est a Chinei, este cunoscută pentru scena unică gastronomică, compusă din supe ușoare, fructe de mare și un echilibru perfect între gusturi- dulce, sărat, acrișor. Cu preparate ușoare și aromate, bucătăria din Fujian atrage atenția prin feluri precum Fujian Buddha Jumps Over the Wall (scoici, castravete de mare, șuncă Jinhua) – această supă este un simbol al opulenței și este servită mai ales la ocazii speciale.

Da Nang, Vietnam

Da Nang dispune de 36 de restaurante în Ghidul Michelin, 16 Bib Gourmand și un restaurant cu o stea Michelin.

Da Nang este amplasat pe coasta Vietnamului, între Hoi An, sit UNESCO, și orașul imperial Hue.

Bucătăria locală îmbină fructele de mare proaspete cu specialitățile regiunii și cu aromele vietnameze tradiționale. Preparate precum mi Quang, o supă groasă de turmeric cu tăiței, sau bun cha, o supă cu găluște de pește, denotă influența bucătăriilor din nord și din sud. Locuri obligatoriu de vizitat: restaurantul minimalist, cu atmosfera teatrală Nén Danang sau Madame Lân.

Viena, Austria

Chefii noului val acordă bucătăriei tradiționale austro-ungare un aer fresh cu ajutorul ingredientelor locale, crescute în grădină.

Viena dispune de 51 de restaurante în Ghidul Michelin, în care sunt incluse șapte Bib Gourmand, cinci cu o stea, patru cu două stele și unul cu trei stele Michelin.

Scena gastronomică vieneză evoluează și, pe lângă preparatele tradiționale bine cunoscute, cum ar fi șnițelul, gulașul sau Tafelspitz, apar preparate noi, inovatoare, care presupun o reinterpretare a clasicelor și infuzarea unor elemente globale în preparare. Printre restaurantele care se laudă cu o astfel de bucătărie se află Amador, situat într-o podgorie de lângă oraș, sau MAST Weinbistro, iar pentru street food- piețe precum Naschmarkt.

Amsterdam, Olanda

Amsterdat este întotdeauna o alegere bună în ceea ce privește gastronomia, și se laudă cu o scenă multiculturală. Amsterdam are 113 restaurante în Ghidul Michelin, cu 18 Bib Gourmand, 24 cu o stea Michelin și șapte cu două stele Michelin.

Printre preparatele tradiționale olandeze se află bitterballen (crochete umplute cu ragu, acoperite cu pesmet și prăjite, servite cu muștar, stroopwafels (un fel de vafe umplute cu sirop de caramel, servite cu cafea sau cu ceai și diverse preparate din hering, regăsite în majoritatea cafenelelor, celebre pentru atmosfera lor intimă și confortabilă, unde poți bea și o bere veritabilă olandeză.

Gastronomia olandeză a luat amploare în ultimii ani, iar chefi ambițioși au redefinit calitatea preparatelor. Restaurante recomandate pentru test – Restaurant 212, sau, pentru o atmosferă relaxată și cu bucătărie olandeză tradițională, Scheepskameel. În Amsterdam se regăsesc o mulțime de restaurante cu bucătării internaționale, de la cea surinameză, la cea indoneziană, turcească, marocană. Pentru street-food- piața Albert Cuyp și Foodhallen.

Bath, Anglia

Bath dispune de 13 restaurante în Ghidul Michelin, de două Bib Gourmand și de un restaurant cu o stea Michelin.

Bath devine o destinație fierbinte pentru amatorii gurmanzi, mai ales că anul acesta se sărbătoresc aici 250 de ani de la nașterea lui Jane Austen, una dintre cele mai mari scriitoare ale lumii, iar evenimentul e celebrat cum se cuvine, și bineînțeles că scena gastronomică capătă amploare.

Orasul cu băi tremale Bath face parte din patrimoniul UNESCO și este considerat unul dintre cele mai atractive și frumoase din Anglia. Orașul se mândrește cu mai multe restaurante de top, grație chefilor și producătorilor locali, care au adus regiunea Somerset în atenția întregii lumi. Printre localurile must visit se numără OAK, unde sunt servite feluri pe bază de plante, cu ingrediente ce provin direct din grădina proprietarului.

Foto: Unsplash